皆様に大変ご好評をいただき、ご質問が殺到しています。

回答が追いついておりません。お坊さんから丁寧にご回答いただくため質問受付数を制限させていただいております。大変申し訳ございません。

青江覚峰

有り難し 257
回答 3

自己紹介

1977年東京生まれ。浄土真宗東本願寺派緑泉寺住職。カリフォルニア州立大学にてMBA取得。料理僧として料理、食育に取り組む。日本初・ お寺発のブラインドレストラン「暗闇ごはん」代表。超宗派の僧侶達が集うウェブサイト「彼岸寺」創設メンバー。著書に『お寺ごはん』(ディスカヴァー・トゥエンティワン)がある。
■ブログURL: http://www.higan.net/

お寺ごはん

たった3ステップで、食べれば心もカラダもきれいになれる
お寺の料理が、気軽に家で楽しめる。

お肉のみならず、お魚も使わないお坊さんのお料理は、
低カロリーでヘルシー。かつ、お野菜をたくさんいただくことで、
デトックス効果も期待できます。

たとえば、マヨネーズを使わないポテトサラダ、お肉の代わりにお麩を使った「肉じゃが」、もとい「お麩じゃが」など。

奈良の時代から、もっとも長寿な職業として知られる
お坊さんの食事を、修行気分で家で楽しんでみませんか?

丁寧につくったものを丁寧にいただくことで
カラダの中からキレイになると、心も自然と整います。

簡単に出来て、なおかつ最高の解決方法
簡単、かつ最高の答えをお伝えします。 早寝をして、早起きをして下さい。 「早寝が出来ないから、困っているんですよ!」 と怒られるかもしれません。ごもっともです。 早寝が出来な...
ふゆじたくさま 「お寺ごはん」の著者の青江です。 「お寺ごはん」に興味を持ってくださり、ありがとうございます。 >お寺のごはんって子供の胃腸にもとても優しいのでは? 実はこの...
こう言っては元も子もありませんが、お坊さんは礼儀作法の専門家ではありません。私自身も、特にマナー講習を受けた経験はありません。 むしろマナー講座の受講経験という点では、社会人経験のある方のほう...

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