今まで、
宗派などは気にしていなかったと言うか、
知らなかったので質問させてください。

先日、兄が亡くなってしまいました。
葬儀は葬儀屋さんに頼みまして、
曹洞宗の方に来て頂いて済ませております。
現在、兄の遺骨は兄が生前過ごしていた部屋にあります。
別世帯ではなく、同じ屋根の下で暮らしてた兄です。

質問ですが、
わからないことだらけで
失礼な質問もあるかも知れませんが
よろしくお願いします。

①
49日までの間、お供えしてはいけない物などはありますか？
現在は、葬儀屋さんが用意してくださった
フルーツ。
あとは、生前にお酒が好きだったので
お酒や、頂いた洋菓子などを置いてますが、置いておく期間などもあるのでしょうか？

②
お線香をあげに行く時間や回数など、
決まりはありますか？
母は、朝だけのようですが、
私は昼夜問わずに話しかけに言ってしまうのですが夜間はやめた方が良いのでしょうか？

③
葬儀の時は、
葬儀屋さんに頼んだ方に来て頂いて
戒名もつけて頂いたのですが、
納骨の時は別の曹洞宗の方に来て頂いても良いのでしょうか？

とにかく兄を安らかに送ってあげたいので、
してはいけないことなど、
他にも助言がありましたら教えて頂きたいです。
長文になり、すみません。