仏教の精進料理について
回答 2
有り難し 27私は日本生まれ日本育ちのベトナム人です。
私は生まれてからずっと仏教なのですが、仏教ではお酒は飲んではいけないと教わっています。
そこで質問なのですが 料理に 酒やみりんなどは使ってもいいのでしょうか？ またみりんや酒は 酒を飲む事と同じなのでしょうか？
この間料理をしようと思いみりんを使おうとしたら 母はこれは酒なんじゃないの？といって全部捨ててしまいました。
本当なら使いたいのですが 精進料理においても 酒やみりんは使用禁止されているのでしょうか？
わからないのでご解答いただければ幸いでございます。
お坊さんからの回答 2件
回答は各僧侶の個人的な意見で、仏教教義や宗派見解と異なることがあります。
多くの回答からあなたの人生を探してみてください。
アルコールを蒸発させれば
お酒を飲まないというのは、酔わないためです。
酔うと正しい判断ができなくなったり、修行の妨げになりますから。
私も精進料理には詳しくありませんが、加熱してアルコールを蒸発させれば酔うことはないので、気にする必要はないでしょうね。
混乱させて申し訳ないのですが、料理酒やみりんについては仏教では２つの伝統があります。
１つは料理に使ってもダメというもの。
もう1つは料理に使う場合はセーフというもの。
日本の仏教では昔から料理に使う場合セーフという伝統です。
しかし、あなたの本国のベトナムの仏教ではどちらなのか分かりません。
本質的には酔っ払って悪いことをしないのが目的なのでどちらでもいいのですが、もしベトナムでの伝統に合わせたいのでしたら、ご両親や祖父母や親戚に聞いてみるのがいいと思いますよ。
質問者からのお礼
分かりやすく教えていただきありがとうございました！これでしっかり料理が出来そうです！
そうなのですね！母が言うには 酒と関わるなとのことなので微妙かもしれません。新しい知識を得ることが出来ました。ありがとうございます。
